Seja bem vindo ao Portal Cocavel! Aqui você encontra uma ampla variedade de carnes, dentre elas, bovina, suína, ovina, aves e javali. Além de carnes especiais, tradicionais, temperadas e pré-elaboradas, você encontra na Cocavel, uma imensa variedade de produtos e acessórios para o seu churrasco.
Nossa missão é atender clientes de bom gosto, que prezam por qualidade de produto e qualidade de serviço! A Cocavel tem o prazer e a satisfação de oferecer aos seus clientes um serviço de qualidade, de segurança, comodidade, economia e transparência, proporcionando assim, o bem estar de sua família.
pernil, paleta e costela de cordeiro sem tempero. Pode assar no forno ou espeto temperado ou com sal grosso.
De sabor suave e carne macia, a costela de cordeiro é um corte ideal para uma receita bem temperada.
Um grelhado que faz toda diferença em seu churrasco. Muito comum oferecermo-nos esse corte com ou sem tempero.
também conhecido como Carré Francês, é um corte único, corresponde ao lombo do cordeiro, na parte traseira do animal, com 8 ossos expostos e extremamente limpos.
Um produto com tempero exclusivo da Cocavel Carnes Nobres. Pronto para levar ao forno ou espeto. Se preferir também pode assar com sal grosso.
Cordeiro sem tempero. Uma das opções para clientes que preferem fazer o seu próprio tempero ou assar com sal grosso.
Um prato original da Itália e muito consumido na Espanha. Elaborado da costela sem osso da leitoa. Pronto para levar ao forno.
Pernil suíno sem osso e sem pele temperadado e assado no forno por aproximadamente 4 horas. Ideal para festas de Páscoa, Natal e ano novo.
Um prato ideal para refogar ou fritar na panela. Pode ser acompanhado de mandioca ou polenta.
Normalmente utilizado em festas de Páscoa, natalinas ou ano novo. Ideal para assar no forno.
Barriga de porco é um corte muito suculento por conta da sua capa de gordura que umedece a carne deixando-a muito mais saborosa.
Asinha temperada. Aperitivo delicioso e pronto para espetar ou grelhar.
Somente a parte mais bonita do peito de frango. Sem cartilagem e sem gordura. Só temperar e preparar o seu bife.
Peito de frango cortado em tirinhas para facilitar a vida da cozinheira.
Produto temperado e pronto para assar no forno, na grelha ou na panela.
O Filé de Coxa e Sobrecoxa de Frango é um corte que permite grande variedade no preparo.
Produto bem elaborado pode ser preparado no forno, na panela ou airfryer.
O Prime Rib é um corte similar ao Tomahawk, contudo com o osso da costela mais curto. Um corte nobre e retirado entre a sexta e a décima segunda vértebra no animal. Produto com alto grau de marmoreio o que proporciona maciez, sabor e textura diferenciados. Recomendado para assar na grelha.
Mais conhecida como a rainha do churrasco. Só é possível extrair 2 peças de cada animal sendo uma em cada trazeiro do boi. São peças pequenas e triangulares, com bastante marmoreio e com sua famosa capa de gordura garante sabor acentuado ao corte.
O filé mignon é um corte nobre, de sabor suave, e muito macio. Por isso, é um corte ideal para uma refeição especial.
Uma das especialidades da Cocavel Carnes Nobres. O quibe cru faz parte da cultura dos países Árabes e foi trazida para o Brasil pelos Sirio-libaneses.
Clássico corte nobre, argentino, do miolo do contrafilé, com uma camada de gordura lateral que mantém a maciez e a umidade natural da carne.
O kibe cru tem origem no Oriente Médio e é feito combinando uma carne moída de boa qualidade com triguilho e alguns temperos, como pimenta e hortelã.
É um prato típico da culinária italiana originário da região da Lombardia. No Brasil o prato está presente na mesa de muitas famílias imigrantes italianas e em muitos restaurantes.
É um dos formatos de massa italiana mais famoso e amado em toda Itália. Penne, significa “caneta em italiano “ recebe o nome pelo seu formato
É uma massa artesanal típica da região italiana de Piemonte. Elaborada com farinha de trigo e espinafre recheada com mussarela de búfalo e ricota.
É o nome que damos a uma massa feita em forma de tiras finas e achatadas. Também originário da região italiana de Piemonte. Frequentemente usado em pratos de macarrão com molho.
É um tipo de massa encontrada na mesa de grande parte das famílias italianas. A massa pode ser recheada com carne de frango, carne bovina e com queijo. Normalmente consumida em épocas frias do ano.
É um prato típico dos imigrantes poloneses e ucranianos. O pirogue é um pastel salgado, cozido e recheado com ricota e batata . Tem um formato semelhante ao TORTEI italiano.
Vinho Aurora Millésime Safra 2018 Cabernet Sauvignon Tinto Seco 750ml.